Sorten vi plockat heter Signe Tillich.Det är stora frukter med saftig,söt smak.Mycket goda att bara äta..
Sedan är det bara att skala,skala och skala...
Varva äpplebitarna med sockret i en kastrull...
Svärmor har lärt mig att det är bra att värma glasburkarna i 100 grader,så de blir sterila.Låt de svalna lite innan du fyller på äpplemoset..
Det är även bra att koka locken innan du skruvar på dem. Mmmmmm,äntligen klart för provsmak!Receptet kommer här:
6 liter äpplen, skalade och ur kärnade
1 kg socker
1 tsk natriumbensoat ( det har du i efter kokningen,innan du häller upp)
Ev. 1 tsk askorbinsyra ( c-vitamin + att moset blir lite ljusare)
Äppelbitarna och sockret varvas i en kastrull och får stå övernatt
Kokas i 1 timma
Tillsätt därefter natriumbensoat och ev. askorbinsyra.
Tappa upp.
Älskar detta äpplemos! Dels är färgen vacker, inte så jätte ljus,dels är det kvar lite bitar.
Underbart till nygräddade pannkakor!
